Butter Cake (เค้กเนยสด)

             วัตถุดิบ

1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.ผงฟู ½ ชช.
3.ไอซ์ซิ่ง 80 กรัม
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.เนยละลาย 120 กรัม
6.โอวาเล็ต 1/ 2 ชต.
7.นมสด ½ ถ้วย
8.เกลือ ½ ชช.
9.กลิ่นนมเนย 1 ชช.

        วิธีการทำ

1. ร่อนแป้ง , ไอซ์ซิ่ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

2. นำไข่ไก่ ,นมสด , กลิ่นนมเนย , โอวาเล็ต , แป้งที่ร่อนแล้ว ตีรวมกันด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที
3. ลดความเร็วลงต่ำสูง เติมเนยละลายลงไปทีละน้อย (ระหว่างนี้ต้องคอยปาดด้านข้างโถด้วยค่ะ)
4. ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก เทเค้กลงไปเกลี่ยหน้าให้เนียน เคาะเค้กเบาๆ 2 – 3 ครั้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที
5. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้
เมื่อเค้กเย็นตัวดีแล้ว ตัดเสริฟ์เป็นชิ้น หนา 1 ½ ซม.