Strawberry Cake (เค้กสตอเบอรี่)

                   ส่วนผสมตัวเค้ก
           1.เนยจืดหั่นเต๋า 100 กรัม
           2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
           3.แป้งเค้ก 100 กรัม
           4.เกลือ ½ ชช.
           5.ผงฟู 1 ชช.
           6.ไอซ์ซิ่ง 80 กรัม
           7.นมสด ½ ถ้วย
           8.กลิ่นวนิลา 1ชช.

                    ส่วนผสมแต่งหน้าเค้ก
             1.วิปปิ้งครีม 300 มล.
              2.ไอซ์ซิ่ง 70 กรัม
              3.เกลือ ½ ชช.
              4.กลิ่นวนิลา 1 ชช.
              5.สตอเบอรี่ 1 ถ้วย (หั่นสไลด์)
              6.สตอเบอรี่ 5 ลูก

                    วิธีการทำ

          1.ร่อนแป้ง , เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

          2.ตีเนยให้ขึ้นฟู ค่อยๆเติมไอซ์ซิ่งลงไป ตีด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 5 นาที
          3.เติมไข่ไก่ลงไปทีละ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันดีแล้วจึงค่อยเติมกลิ่นวนิลาลงไป
          4.ลดความเร็วลงต่ำสุด เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปทีละน้อย สลับกับเติมนมทีละะน้อย เติมจนนมและแป้งหมด
          5.ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก เทเค้กลงไปเกลี่ยหน้าให้เนียน
          6.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที
          7.ตี วิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู (ต้องนำวิปปิ้งครีมไปแช่ในช่องฟรีซ 30 นาที ก่อนจะนำมาตีให้ขึ้นฟู ไม่อย่างนั้นจะตีไม่ขึ้น) 
          8.เติมเกลือ และไอซ์ซิ่ง , กลิ่นวนิลาลงไป เมื่อผสมจนครีมขึ้นฟูดีแล้ว นำเข้าตู้เย็นพักไว้ก่อน (ถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้อง วิปปิ้งครีมจะยุบตัว)
          9.เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้ 
        10.ตัดเค้กแบ่งเป็น 2 ชั้น ปาดครีมเค้กบางๆบนเค้กชั้นที่ 1 จัดเรียงสตอเบอรี่
สไลด์ลงไปให้ทั่วเค้ก
         11.วางเค้กชั้นที่ 2 ลงไป ปาดครีมให้ทั่วหน้าเค้ก บีบครีมด้วยหัวบีบรูปดาว รอบๆเค้ก ตกแต่งด้วยสตอเบอรี่สด เป็นอันเสร็จ